BOULANGERIE パン

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レーズンから発酵させた天然酵母を使用して焼いたカンパーニュを始め、バゲット、フォカッチャなど丁寧に仕込んだパンを毎日焼き上げています。

・天然酵母のカンパーニュ

　カンパーニュとはフランス語で「田舎の」という意味。

　素朴な味わいが特徴で天然酵母でさらに香り高くみずみずしい自家製パンです。

・ローズマリーのフォカッチャ

　オリーブの塩気とコク、ローズマリーの香り高い、イタリアの郷土パン

・タルトフランべ

　アルザスの名物料理。薄いクリスピーな生地にサワークリームベースの

　ソースをたっぷり、オニオンベーコンをちらして焼き上げます。

・サルシッチャとタレッジオのクロスティーニ

　サルシッチャと独特の香りのチーズを合わせた絶妙な味は、ワインにもよく合います。

・マッシュルームのクロスティーニ

　キノコの濃厚な旨みがクセになります。

・アボガドデュカトースト

　ニンニクとレモン汁たっぷりのアボガドを自家製カンパーニュにのせた。

　アクセントにデュカスパイスを振りかけ、香りと食感をお楽しみください。

・パンペルデュ

　甘い卵液に一晩浸したパンを焼いた、フレンチトースト的なパン。