オーソドックスなレシピを忠実に再現した生菓子や焼き菓子をご用意。

世界の伝統菓子をメニューを増やしていく予定です。

・マドレーヌ

・ブールドネージュ

・ガレットブルトンヌ

・サブレココ

・マカロンココ

・スペキュロス

・サブレオランジュ

・デュシェス

・ブラウニー

・カントゥッチ

・タルトシトロン

・シューアラクレーム

・カヌレ・ド・ボルドー　　

　カリッとした食感と蜜蝋の甘み

・WEEKEND    

　さわやかレモンパウンド

・フロランタン　

　アーモンドの香ばしい美味しさ

・フィナンシェ　　

　焦がしバターの大人な味わい

フランスではトレトゥール（惣菜屋さん）が人気ですが、お家でもご家族や友人と気軽に、でもこだわった美味しい惣菜を楽しんでいただきたいという思いで、キッシュやサラダやトリッパなどをご用意しています。

・キャロットラペ

・ビーツのサラダ

・キッシュのロレーヌ

・トリッパのトマト煮込み

・ヴィアザビオチーズ各種

レーズンから発酵させた天然酵母を使用して焼いたカンパーニュを始め、バゲット、フォカッチャなど丁寧に仕込んだパンを毎日焼き上げています。

・天然酵母のカンパーニュ

　カンパーニュとはフランス語で「田舎の」という意味。

　素朴な味わいが特徴で天然酵母でさらに香り高くみずみずしい自家製パンです。

・ローズマリーのフォカッチャ

　オリーブの塩気とコク、ローズマリーの香り高い、イタリアの郷土パン

・タルトフランべ

　アルザスの名物料理。薄いクリスピーな生地にサワークリームベースの

　ソースをたっぷり、オニオンベーコンをちらして焼き上げます。

・サルシッチャとタレッジオのクロスティーニ

　サルシッチャと独特の香りのチーズを合わせた絶妙な味は、ワインにもよく合います。

・マッシュルームのクロスティーニ

　キノコの濃厚な旨みがクセになります。

・アボガドデュカトースト

　ニンニクとレモン汁たっぷりのアボガドを自家製カンパーニュにのせた。

　アクセントにデュカスパイスを振りかけ、香りと食感をお楽しみください。

・パンペルデュ

　甘い卵液に一晩浸したパンを焼いた、フレンチトースト的なパン。

・ビストロサンド

　マリネした脂ノリノリの鯖を焼き上げ豪快にサンドしたサバサンドや

　野性味あふれる味わいが魅力の鹿肉のパテカンサンドなど。

・クロックムッシュ

　パリのカフェ発祥のおしゃれなトースト。

・カスクルート

　自家製ハムとたっぷりチーズのフランスでは定番のフレンチサンド。

ブルターニュ地方伝統の塩田で採れた塩、マダガスカル島の自然の恩恵を受けたナチュラルな蜂蜜など天然素材にこだわったものなどビストロが使用して美味しかったもの、安心して食べていただきたいものをセレクト。

・VEGAS BANEZANAS(ヴェガス バネサナス)

　スペインではメジャーなお豆　3種。

　ガルバンゾ・ピコ（ヒヨコ豆 小粒）1kg

    アルビア リニョン (白インゲン豆)1kg

　レンテハ パルディナ (レンズ豆)1kg

・COMPAGNIE DU MIEL（カンパーニュ・デュ・ミエル）

　アフリカ大陸 マダガスカル島の自然の恩恵を受け。

   そこに住む人々への想いが詰まったナチュラルな蜂蜜

    ニアウリ　170g   トロピカル　　　   170g

    ライチ　　170g　デューカリプタス　170g

・LES SALINES DE MILLAC 

　多種多様な動植物や微生物、豊かな自然が集約し大西洋へと繋がる

　ロワール川の河口にある塩田。

　852年から続く、大いなる自然と作り手の愛から生み出される塩。

　セル・ファン・ナチュール　100g

　フルール・ド・セル・ナチュール　100g

・in Campo Datterini（インカンポ・ダッテリーノ）

　南イタリアの高品質なトマトのみを使用したサユー社オリジナルのブランドで、

　トマトの本場カンパーニャ州サレルノで製造しています。

　インカンポ・ダッテリーノ（トマト缶）400g　

・UBIDEA GUINDILLA EN VINNAGRE（ギンディージャ）

　スペイン北部ナバーラ州で栽培される青唐辛子。別名パピーラとも呼ばれ、

　日本の青唐辛子とは異なり辛さもさほどではなく、酢につけてある分

　スッキリと食べられるのが特徴です。

　 スペイン産ギンディージャ青唐辛子の酢漬け ピパラス 180g

・MANZANILLA（マンサニージャ）

　スペインで最も代表的なオリーブの実です。種を抜いてアンチョビを詰めた

　食べやすい惣菜タイプです。

　マンサニージャ（種なし/アンチョビ入り/中粒）スペイン産　350g