私達は令和４年に大阪から

愛媛に移住してきました。

大切な家族の地元でもある愛媛県。

UmiMachiベーグルのある伊予市双海町は

海と山と谷が存在する自然豊かな場所です。
夏には川でホタルが飛び交うほど澄んだ街なのです。

そんな街で私たちの長年の夢であった

ベーグル屋さんをオープンすることになりました。

UmiMachiベーグルで提供するベーグルは

国産小麦と天然酵母を使用し

長時間発酵させたベーグル。

地元愛媛から旅立ち　大阪の専門学校を卒業後
京都の老舗ベーグル店での修業中　

様々なベーグルの生地と出会い

ベーグル店を夢見る原点でもある

【フワもち生地】

「ベーグルは固くて苦手」という方でも

ベーグルの魅力を知ってもらいたい！！

そんな思いで試行錯誤を重ねたどり着いた

UmiMachiを代表するフワもち生地のベーグル達♪

おいしいものを食べて

みんなに笑顔になってもらいたい。

自然豊かで美しい双海町のことをもっと

みんなに知ってもらいたい。

大阪でイタリアンのシェフとして長年腕を磨いた

夫がつくる【ダッチベーグルサンド】

フワもちの生地にダッチ生地をかけ焼き上げた

”カリもち食感”の新感覚ダッチベーグル

そこへイタリアンの技巧で

丁寧に調理した食材をサンドした

UmiMachiダッチベーグルサンド

季節ごとに旬の食材を使用した

メニューをぜひお楽しみください

お近くにお越しになった際は

是非UmiMachiベーグルに

足を運んでいただければと思います。

双海より　丁寧に　想いをこめて・・・

みなさんにお会いできるのを楽しみに

心よりお待ちしております。