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2025-11-02 13:03:00
素敵な写真ありがとうございます！
お料理の写真を撮ってくださること、SNSでご紹介くださること、本当にありがとうございます。
心より、お礼を申し上げます☺️
でも！ 「できたて」の天ぷらの美味しさを「寸分たがわず」味わっていただきたい 想いのほうが100倍強い女将です笑
なぜなら、そこには、「美味しい」という言葉が脳に浮かぶより早く お口が感じる「ん！！」っていう美味しさがあるからです♡
今のご時世、スマホで写真を撮るのは当たり前になりました。 わたしだって撮りたくなります笑
でも、揚げたてを食べていただく天丼の専門店であるからには！ すみやかに、お腹にお届けしたいんです！
猫舌の方や、お身体のご都合で熱いものが食べられない方には、 もちろんご無理は申しません。
マニアックな話なのですが、 「ものすごく揚げたて」って、 単なる「揚げたて」とは、ちょっと違うと思っています。
食材によって、揚げる温度が違うのはもちろんですが、 衣との相性によって、揚げたてほやほやを一口頬張った時の食感が、 「ちがうんです」😆
うちは、専門店なので当然と言えばそうなのですが、 既製品の天ぷら粉は使っておらず、 お天気によって、小麦粉の状態を繊細に調節しています。 小麦を扱う職人さんであれば、常識ですが、 一般的には知られてないかもと思って書いてみました。
最後に、わたし個人のマニアックポイントを。 当店の看板である「穴子」の天ぷら、ぜひともアツアツで！ 穴子と衣のあいだ（っていうのかな？）の食感が、クセになります😋
たまには、スマホをカバンにしまって、 いつも元気に頑張ってくれているからだに、 できたてを届けてもらえたら嬉しいです♡