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2017 / 05 / 23  17:21

黒さつま鶏むね肉スモーク

スモーク専門店にて加工
食感を損なわないよう1枚1枚丁寧に味付を行い、一昼夜自然に味を浸透させます。
桜のチップでほんのりスモークをかけ、肉の旨味が逃げないように真空調理製法にて仕上げを行いました。

薄くスライスしてサラダやおつまみとしてお使いください。

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