民宿コンセグロ

ごあいさつ

• 民宿コンセグロ｜　　　　　『ケベス漬』の名の由来　　

   

  国東半島の北端近くの国見町に岩倉八幡社があります。ここで行われる

  「ケベス祭り」は、その起源も謎につつまれた奇祭として名高く、いまも

  なお地元の人々によって受け継がれています。面をつけて命を吹き込まれた

  ケベスは火に入り、火のついたシダを持って境内を走り回り、その火の粉を

  浴びると無病息災と言われています。

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  ケベス祭り（10月14日）がはじまる頃に、夏につけたうりやきゅうりが食べ頃に

  なることからケベス漬と名付けました。遠く離れた我が子がケベス漬を食べるたびに、

  ふるさと国見を思い出し、いつも健やかに暮らせるようにと願う母の思いを込めたのが、

  このケベス漬の原点です。昔ながらの知恵がつまった発酵食品は、日々を支える健康食品

  であると考えて作っています。

  　　　　　　　　　　　　ケベス漬　　製造責任者　　細野　町子