お知らせ
2021 / 07 / 16 15:06
今日の記念樹 ７月１６日 スダチ
| ７月１６日 |
| スダチ ミカン科 |
| 徳島原産の柑橘類で、ユズの近縁種です。古くから果汁を食用酢として料理に用いたこと |
| から「スタチバナ」と呼ばれ、それが「スダチ」に転じたといわれます。 |
| 果実はほぼ球形で小果。果汁は遊離アミノ酸を多く含み、クエン酸や糖分と混じって、料 |
| 理に独特の風味をつけます。７～８月ごろから緑色の果実が利用できます。 |
| 樹勢が強く、柑橘類の中でも比較的寒さにも強く、広い範囲で栽培されています。生育の |
| 最低温度による制約はありますが、果実がなる楽しみもあり、実用的な庭木としてうえてみ |
| たい樹です。 |
