お知らせ
2011 / 12 / 01 00:00
宝達山本舗松月堂の正月餅 紅白なのは石川県だけ!
新年を迎える際には鏡餅を飾りましょう。
お餅が紅白なのは石川県の金沢近隣だけ。
何でも前田家に倣っての事だそうです。国産の餅米を杵でつき、手で丸めています。
機械生産化が進んだ今でも、当店では昔ながらの手作りを守っています。
餅米を使った杵つき餅は、お雑煮にしても溶ける事はありません。焼いても煮てもしっかりとした歯ごたえを感じられますよ。
なお、防腐剤やカビ止めを一切入れていない為、カビ発生や硬化・ひび割れが起こりやすくなっておりますのでご了承ください。