宮代・風月堂

 埼玉県宮代町の和菓子屋、宮代風月堂です。

6月の「季節の大福」は

「rトマト大福」

宮代町川端のシマムラ農園さんのミニトマトがまるっと入り、白餡にトマトペーストを練り込んだ風月堂特製トマト餡、やわらか大福餅で包みました。

トマトとお餅？トマトのあんこ？

ちょっとイメージ湧かないと思われるでしょうか。

でも甘みがあって身がしっかりしているシマムラさんのトマトは、野菜というより果物です。

食べた個人的感想はちょっとブドウっぽい風味がある気がします。

夏の初めの今、爽やかさがお口に広がります。