詳細情報
ワインは常時100本をストックしております。
ソムリエ協会認定ソムリエ店主がセレクトしたワイン・グランヴァンからリーズナブルなテーブルワインまで多数取り揃えております、またワインイベントも不定期に開催、イベント情報は新着よりお知らせがあります日高のベンチャー企業北海道日高ブランドワインのアドバイザーをしていることからトンネル熟成ワインをハウスワインにしております。
フランスグランヴァン・・最高のおもてなしワイン！！
今日の気分は？・・何色ののカクテル・・
日本バーテンダー協会札幌支部所属バーテンダーがお創り致します、オリジナル創作カクテルからスタンダードカクテル、フレッシュフルーツや野菜を使ったものは日本野菜ソムリエ協会の野菜ソムリエ資格取得しております。七色のあなた好みのカクテルその液体は宝石のように輝く。
オリジナルカクテル 月光や初雪 Mr．ダンディーなどがおすすめ。
長い年月をかけた1杯
ウイスキーは「命の水」語源とし、１０年２０年と時を重ねるうちに豊潤な味わいに変わる魔法の水、天使がその仕事のお手伝いの代わりに分け前としてちょっとだけ少なくなっていくそんな物語が作られる、人の手と自然の力の融合時をゆっくり過ごす時間のアイテムとしては最高、シガーなんかをくぐらせてダンディズムを楽しむ。
ビンテージ。レアモルトからスタンダードまで１００種ほど揃えております。
自家製生ハム
７年前から自家製で作り始めた当店オリジナルの生ハム、試行錯誤の中３年ほどからそのスタイルは確立しました、個体によっては塩加減がまだまだですが、あたしが自信を持って提供できる１品です、地元ホエー放牧豚の後ろ足を使っております塩分４％ 最低熟成１４か月
熟成香がしっかりとしてチーズや栗のような香りしっとりとした中にかむごとに味わいが深くなります。
