だし巻き玉子焼
【ご注文前の説明】
・１～２名様であれば小さいサイズ（715円）、３名様以上であれば大きいサイズ（880円）がおすすめです。
＊２等分～４等分できるので、ご注文時に「接待中」「ビジネス上の関係」とわかったら
「ご人数分お切りしてお持ちしましょうか？」と提案してください（ご家族様であれば必要ありません）
【ご提供時の説明】
・焼き立てのうちに（熱いうちに）お召し上がりください。
（お話に夢中になり、なかなか召し上がらないお客様へは、しっかり「熱いうちに」と伝えてください）
【注意点】
＊取り皿を必ず付けてください
＊提供する順番に気を付けてください！
例えば「いかの塩辛」や「かまぼこ」など常温（冷製）の小料理より後に出すべき料理です。
【料理の由来など】
・蕎麦前（そばを食べる前につまむ小料理）で一番人気の一品料理です。
・「だし巻き玉子焼」は本来、関西地方の焼き方で、かつを出汁（だし）を玉子に加えて焦がさず焼いて大根おろしと醤油を添えるのは「関西風」と言われています。
かつを出汁はそばつゆの源でもあるため、お蕎麦屋さんには美味しいかつを出汁があり、それを使ってだし巻き玉子焼を出すようになったというのが定説です。
ちなみに関東地方の玉子焼は、卵にみりんや砂糖を加えて甘めに調味し、少し焦げ目が付くように焼く「厚焼き玉子焼」が「関東風」です（農林水産省ＨＰより）
・ワンストリーム（動画サイト）に作り方が投稿されています。ご参照ください。