料理説明とマニュアル

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【赤坂店】天重(てんじゅう)

【赤坂店】天重(てんじゅう)

2750 円

●冷たいそばか温かいかけそばを選んでいただく(うどんも可)

●ふたをのせる時に柄の上下を間違えないようお願いします!指紋など汚れが無いように!

●ふたはお客様に開けてもらってください(開けたらふたをすぐ回収しましょう)

三井のちらし.jpg

 

◆膳立て

【2026年7月20日更新】

★冷たいおそばの天重にはそば湯用のそば猪口を付ける

★汁徳利は小町の出汁で50ml(納豆そばの汁徳利を使う)

【2026年6月更新】

★天重にスプーンを付ける

 教育サイト用膳立て.jpg

 

◆盛りつけ 

★季節により天ぷらの食材は変わります

教育サイト用盛りつけ.jpg