ショップまちこぶ

北杜市高根町の浅川さんが農薬・化学肥料を使わずに栽培したコシヒカリ米です｡ふっくらとした炊きあがりで、香も良く甘みもあります。鶏糞、くず大豆、藁など有機認証肥料を使用しています。

注文kg数に応じて精米します。

農薬・化学肥料を使わない北杜市産の大豆を炭火でじっくり発酵させて作った納豆です。大粒（ナカセンナリ）なので豆の味が楽しめます。醤油だけでなくオリーブオイルと塩との相性も良いです。

国産・北杜市産の大豆を使用し、大豆本来の甘さを味わえる手作り豆腐です。豆腐は　木綿・くみだし、揚げ物は　厚あげ・うすあげ・がんもを作っています。豆の花　豆腐工房自慢の商品をぜひご賞味ください。

山梨県北杜市無添加手作り味噌。地元の農家の方々が育ててくださった大豆を使い、食と健康にこだわった美味しい味噌です。

青野さん：無農薬・有機肥料で葉物野菜、根菜類など多種類の野菜を露地栽培しています。壬生菜やニンニクは味がよい。米作りは合鴨農法を実施しています｡

MySweetvegi：不耕起・無施肥・無農薬栽培を旨とし、虫や草を敵としない栽培方法　（自然農）でできた野菜は不格好でも不揃いでも野菜本来の味をいただくことができます。

八ヶ岳の風：小淵沢町で農薬・化学肥料に頼らない農業を始めて12年。雑草、虫に負けない土づくりでおいしい野菜を作っています。

林さん：長坂町で有機肥料を使って野菜作りをしています。たまねぎ、トマト、キャベツ、カブ、カボチャなど多種類の野菜はファンも多い。一部自然農にも取り組んでいます。

日本一の桃の産地と言われる一宮の山口さんの桃は、毎年贈答品としてファンの多い、まちこぶの人気商品の一つです。７月から８月中旬くらいまで出荷されます。

南アルプス市は寒暖差が大きい気候と水はけが大変よいことから葡萄の産地に適しています。河野さんがつくるシャインマスカットは甘みが強く味が良いと評判です。他に巨峰、太秋柿、百目柿、菓子クルミも栽培しています。

淡雪：表面を薄く白カビでお化粧。ミルク風味のクセのないチーズ。小淵沢チーズ工房オリジナルチーズです｡セミハード。

カマンベール：雪印メグミルク『小淵沢チーズ工房』で作られているカマンベールチーズ。クリーミーな風味とソフトな食感が好評の白カビタイプ。一度食べたら後戻りできない美味しさです。

ブルーチーズ：日本の皆様の好みに合わせ穏やかに、滑らかに仕上げました。そのまま食べるのはもちろん、ソースや、ドレッシングの材料にも。青カビタイプ。

ゴーダ、グラナ、チェダー、プロボローネチーズも揃えています。

純正ラーメン：国産小麦100％の無かんすい麺で、麺の揚げ油は植物油を使用しています。動物性原料を一切使用していない素朴な味をお楽しみ頂けます。他にも化学調味料を使用しない即席めんもあります。

米粉：北杜市高根町の浅川さんが農薬や化学肥料に頼らず栽培したコシヒカリ米を製粉しました。お菓子や天ぷら・唐揚げなど小麦粉の代わりに使えます。

きな粉：北杜市高根町の浅川さんが農薬や化学肥料に頼らず栽培した黒大豆を使ったきな粉です。香ばしく、味わい深いのでお餅、ヨーグルトやご飯のトッピングにもお薦めです。

向井珍味堂　七味：和風料理によく合う七種の香辛料を配合しました。山椒を効かせた独特の風味が料理の味を引き立てます。リピート買い急増中。

他に、井筒屋の醤油や味噌、心の酢、まいにちの米油、オーサワの圧縮ごま油も取り扱っています。

インド北部ダージリン地方のシンゲル農園から届く、有機栽培の紅茶です。グレードはFTGFOP。ゴールデンチップを多く含むもので、最上級品とされています。マスカットフレーバーが豊かで、奥深い高級感のある味わい。茶葉のブレンドはしていません。

自然に近い、在来種のお茶。昔ながらのコクと野性的な香りがあり、滋味あふれる味わいです。九州独特のぐり茶（蒸し製玉緑茶）仕立てです。

世界で一番ビールに近いノンアルコールビール。添加物は一切使用していません｡美味しいだけではなく、モルト、ホップ、ビール酵母と醗酵によってもたらされる天然の栄養素をたくさん含む栄養補助飲料です。

ViVANIは100年以上の歴史を誇るドイツのブランド。創業以来の高い製造技術で程よい甘さとなめらかな口どけのチョコレートは、世界中から多くの支持を得てきた｡パナマ産カカオの豊かな風味とココナッツシュガーのすっきりとした甘さが特徴｡

他にフェアトレードのチョコレート（冬季限定）も各種取り揃えております。

明神水産の藁焼き鰹のたたき。脂がのった戻り鰹を、魚を傷つけにくい土佐伝統漁法の技「一本釣り」で釣り上げ、船上ですぐに冷凍するので鮮度は抜群。水揚げされた鰹を釣り上げられた鮮度のまま、伝統的な製法で藁焼き。藁の香りがより一層鰹の味を引き立てます｡