2026.10.22 Thursday
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さとう鮮魚店のお魚たち
中落ちは中骨の周りに残った骨についている肉です。
マグロは中心部に近いほど赤身になりますので、赤いのですよ。
赤身の旨味を味わいたい方に、中落をすすめします。
しかも、天然バチマグロですからね。
※ネギトロは皮にくっついている脂をスプーンとかでねぎることからネギトロと言われ、脂の甘味たっぷりの白っぽいものです。
