ん？これ、真イカじゃないよ。と思った方はどちらにお住まいでしょうか。

実はそこでよく獲れるイカをそこの地域では真イカと呼ぶことが多いのです。

秋田県ではスルメイカが真イカなんですよ。

夏の旬のスルメイカは身が大きく、甘味が強いのでお刺身で食べたいですよね。

げそ揚げも塩焼きもいいですね。

煮ても美味しいですよね。わたしはごろ煮が大好きです。

新鮮なわたで塩辛をつくりませんか。