使用しているのは国産の若ごぼう（主に宮崎・鹿児島産）

シャキシャキとした歯ざわりの若ごぼうに、梅酢のさっぱりとした酸味とほのかな甘みが絶妙にマッチします。

主原料は宮崎県産のきゅうりと、紀州南高梅のカリカリ梅。さらに国産の赤しそで風味付けされています。きゅうりのポリポリとした歯ざわりとカリカリ梅のさくっとした食感が同時に楽しめる一品です。

主原料には宮崎県産の生姜（刻み）を使用し、鹿児島県産の米黒酢と蜂蜜で風味豊かに仕上げています。無添加で自然な味わいです。

九州しょうゆ仕立ての甘辛い醤油味で、生姜と唐辛子によるほんのりスパイシーなアクセントがあります。無添加で仕上げてあり、素材本来の風味を大切にしています。