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2020-07-08 11:05:00
海老しんじょう

海老しんじょう 仕込みました

海老をすり身にして

玉子の素を作り

玉ねぎをみじん切りにして

あえると 海老しんじようの出来上がり

なご道で海老のすり身を作っているので

プリプリ感があります

この海老しんじようは

萬屋ナカが仲居の修行をした

東京のつきぢ田村さん

なご道の店主が修行した

新潟の割烹すが原さんにも出しているお料理です

レシピを合わせてなご道で一つ一つ手作りしてお出しています

 

しばらく休業していた

つきぢ田村さんは7月13日(月)より営業をするそうです

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