「商処美郷や」では、上質の炭にこだわり、湿気の少ないこの時期に窯出しされた日向備長炭を毎年仕入れています。

主にBBQに使用される２級炭をはじめ、暖炉や七輪向けの１級短丸、１級短割が入荷しました。他の用途としては、脱臭効果もある為に靴箱や冷蔵庫、台所にも効果があります。

ここで備長炭豆知識を。「BBQに使用したら、思い切りはじけて危なかった。炭が悪いのでは」との問い合わせを頂きます。

いくら湿気の少ない時期に仕入れて日の当たらない場所に保管していても、日本の気候上、多少なりの湿気は発生してしまいます。備長炭は、皆さんご承知の金属音が響く程に硬い炭です。そんな硬い炭がはじくと（走る、と呼びます）、市販の炭以上に爆発的に走るのです。備長炭の上手な使い方は、まず火種の周りに並べてじっくりと炭の中の水分を蒸発させて下さい。間違っても、いきなりバーナーで炙るのだけは危険ですので止めましょう。