こだわりの逸品～ローストポーク～

メッツゲライテラ一番人気

驚くほどにしっとり、柔らか。

噛むほどに溢れる肉の旨味。

新潟県産豚肉を使用し、肉本来の旨味を引き立て出せるよう

ひとつひとつ丁寧に仕込み、じっくりと時間をかけて焼き上げています。

しっとりと柔らかで、噛むほどに広がる肉の旨味をお楽しみください。

テラのこだわり 　～ひとつひとつの工程を丁寧に～

01 素材へのこだわり

新潟県産の新鮮で上質な豚肩ロース肉、

赤身と脂身のバランスを見極めて使用しています。

余計なものに頼らず、肉本来のおいしさを大切にしています。　　　　　　　

大量生産では出せない、手作りならではの味わいです。

02 手仕事へのこだわり

一本一本、状態を見ながら丁寧に下処理。

味付けから焼き上げまで、職人が時間をかけて仕上げています。

妥協のない手仕事が、お肉の旨味を最大限に引き出します。

03 焼きへのこだわり

低温で２時間半から3時間。

じっくりと火を入れることで外は香ばしく、中はしっとり。

肉汁を閉じ込め、やわらかな食感に仕上げています。

最高の焼き加減で焼き上がったローストポークは、

まさに職人の経験とこだわりが詰まった贅沢な一品です。　　　　　　　　　　

おすすめお召し上がり方 ～切り方・厚みの違いで楽しみ方色々～

お好みの厚さにスライスして楽しめるのも専門店ならではの魅力です。

切り方ひとつで食感や味わいの表情も変わります。

ぜひ、シーンに合わせたお好みの切り方・厚みを見つけてみてください。

　　ステーキのように厚めに切って。噛むほどに溢れる肉汁と満足感を味わっていただけます。電子レジで温めるだけの簡単調理です。

　　オードブルのようにきれいに並べて。しっとりとした柔らかさと上品な味わいが引き立ちます。

　　パンにはさんで贅沢に。ふわっと解けるような食感で、朝食やランチにも。

　　　（※極薄切りは店頭注文のみ。なお、真空パックはできません。）

お店でもご自宅でも ～日常の食卓から大切な方への贈り物まで～

ランチでも人気

店内ではこのローストポークを使用したランチメニューもご用意しています。切りたてならではのしっとり感をぜひお試しください。

ギフトにも選ばれています

お中元、お歳暮、内祝い、お祝いなど、大切な方への贈り物としても多くのお客様に選ばれています。店頭の他、ネットショップでもお取り扱いしております。