メッツゲライ テラ Metzgerei TERRA 【公式HP】

新潟の自家製ドイツハムソーセージ専門店

 店名『Metzgerei TERRA』(メッツゲライ テラ)は

ドイツ語で「お肉屋さん」を意味するメッツゲライと、店主の姓 寺田から名付けたものです。

新潟県産の豚肉を中心に厳選した良質の原料を使い

ソーセージの本場ドイツの香り高いスパイスで味付けしました。

師匠であるマイスター小島豊氏(茨城県ハンスホールベック店主)から受け継いだ

本場ドイツのレシピと製法を大切に守り

保存料や増量剤は一切使用せず、必要最低限の添加物で仕上げました。

また、ランチ、カフェスペースも併設。

オリジナルブレンドコーヒー、自家製スイーツもご用意しております。

 

 

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2月の営業日

 

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Metzgerei TERRA

新潟市東区中木戸50-4

025-256-8464

 

10:00-19:00

Lunch 11:00-13:45 L.O

Take out 10:00-17:00   

Cafe 13:45-16:30 L.O (平日のみ)

日曜定休

 

 

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