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なんだか小腹がすいたなぁ…
何となく甘いものが食べたい気分だなぁ…

でも、
安心して食べられて
こころもからだも満たされるようなおやつに
なかなか出会えない。

そんなふうに感じたことがある方
ぜひ一度 mamenino にお越しください。

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〇 こだわり

　私たちは
自然の美しさ・摂理 を大切にした
生き方・ものづくり　
　をリスペクトしています。　

効率重視の科学的に作られた調味料ではなく、
手間暇を惜しまず作られた本物の調味料を選びます。
人間の過剰なコントロールにより生み出される
季節外れの食材よりも、
自然の恩恵をたっぷりと受け、
移り変わる季節の中ですくすくと育った
パワフルな旬の食材を選びます。

　本物の素材同士の掛け合わせによって生まれる　
　”本当の美味しい” を全身で楽しんでください。　

「食べた後も体が喜んでいるのがわかる！」
とよく言っていただけるのはなによりの報いです。

　食材は地球と食べる人にとって　
　やさしい方法で作られた島根県産のもの　
　を積極的に使用します。　
定期的に生産者のもとへ足を運び、
想いを伺ったり見学させていただいたりすることで
作り手のみなさまのこだわりや熱量を
mameninoに来てくださるお客様に
お伝えできたらいいなと思っています。

地元で手に入りにくいものに関しては、
県外産のものや海外産のオーガニック食材を
厳選しています。

仕入れた食材は
感謝と敬意をこめて大切に使わせていただき、
食品ロスは出しません。
薬や肥料などケミカルな物質を使用せず
作られたものは
なるべく丸ごと使うようにしています。

食品以外に消耗品や備品なども
生産から廃棄までのあらゆるプロセスにおいて
より地球にかかる負担が少ないもの
を選択するよう心がけています。


〇 食事にもなるおやつ

原材料を厳選し、
　食べる意味のあるおやつをご用意しております。　

甘さはどれも控えめにしていますが、
すべての商品に甘みのある深い味わいが特徴の
赤大豆をたっぷり使用しているので
自然のおいしさがぎゅぎゅっと詰まった
食べ応えのある滋味おやつです。


良質な植物性タンパク質である大豆
を使用することで、
動物性食品(乳・肉)の使用は控えています。
畜産物との向き合い方を考えた結果、
持続可能な地球環境に少しでも貢献できればと思い、
　”地球にとっても健康”なおやつという　
　選択肢を提供しております。　


商品はすべてオリジナルレシピです。
赤大豆はペーストにしたり、
甘煮にしたりいろいろな姿に変身しています。

食後の心身の軽やかさと腹持ちの良さの共存
を体感してくださいね。

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主な原材料

赤大豆含む各種無農薬無化学肥料栽培大豆：島根県産
特別栽培米粉＆もち粉&有機玄米糀：島根県大田市三瓶町産
有機米&もち米：島根県大田市波根町産
無農薬そば粉：島根県雲南市吉田町産
有機国産丸大豆醤油：島根県仁多郡奥出雲町産
有機茶パウダー：島根県松江市大庭町産
無農薬黒米：島根県出雲市湖陵町産
無農薬酒粕：島根県安来市広瀬町製造
無農薬コーヒー：島根県飯石郡飯南町焙煎
はちみつ: 島根県浜田市

国産有機小麦粉
有機豆乳
国産こめ油
花見糖
ゲランドの塩
ベーキングパウダー(ラムフォード)

その他有機食材
ドライフルーツ、ナッツ、シード、
スパイス、ドライハーブ、
紅茶、 etc.

※全てのメニューに
卵・乳製品・肉類は使用しておりません。

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地元の生産者さんや
使用している食材についての詳しい情報は
Instagram にて紹介しています。
@mamenino.jp