◯ 5月1日からの新メニュー表

会席料理3コースの基本は７品です

・先附

・前菜

・お造り

・焼物

・他1品

・食事

・デザート

流れはだいたい同じですが、前菜の点数が違ったり、例えば焼物に添えているお料理やそれぞれ使う食材のグレードなどが変わります。

リピーター様には変則的な流れで楽しんでいただくこともあります。

品数や量を減らして、質のグレードをアップしてお作りすることも可能です。ご予約時にリクエストしてください。

決まった献立はありません。その時の旬の食材、仕入れ状況、お客様によって常々変わります。

その時の「一期一会」のお料理をお楽しみください。

これからも変わらぬ想いでお待ちしております。

尚、定休日は日曜、月曜、火曜

18:00〜22:00（L.O.21:00）です。

どうぞよろしくお願いします。

いつも応援してくださる皆様へ大切なお知らせがございます。

ニュースでも流れている通り、食材代、光熱費、物流費、ガソリン代の高騰が止まりません。

そんな中でも今日まで現行価格の維持に我々なりに精一杯努めてまいりました。しかし今のままの価格ではお店を維持していくことがとても厳しくなってきています。

ギリギリまで粘ってきたのですが、このままでは、仕入れの妥協、更には無理を重ねてのお店の継続で灯を消してしまうことになりかねません。

大将が万全の体調で一品一品に心を魂を込められるよう、ご予約の人数も制限しており、一日にできるおもてなしには限りがあります。

その限られた時間で「最高に美味しい旬」を味わっていただきたいと思っています。

これからもこの場所で大将の料理を長く皆さんに届けていきたい。

そのため、一部コースの料金を改定させていただきます。

5月1日以降の改定です。

今現在、既にいただいているご予約はそのままの価格で提供いたします。

会席料理は8千円会席からとなります。他の鍋を使ったコースも価格改定をさせていただきます。

会席料理はこれまで6千円〜1万円会席でしたが、8千円〜1万2千円会席まで設けて、使う食材の幅を広げつつロスを少なくするイメージです。

これまで以上にお客様に

◯ 幸せな時間だった

◯ 明日から頑張れる

◯ なごみでの時間は必要

そう思っていただけるよう、私も大将も心を込めてお迎えいたします。

休業、そして営業再開以降、勝手なお願いばかりして申し訳ありません。

これからも私たちの挑戦を温かく見守っていただけたら嬉しいです。