海江田商店　鹿児島県志布志市の『鮮度特化型』もやし

「もやしのひげ根って取るべき？」とよく聞かれます。 答えは、「おもてなし料理なら取る、普段のご飯ならそのままでOK！」です。 ひげ根を取ると見た目が白く美しくなり、口当たりが上品になりますが、実はひげ根には食物繊維などの栄養が含まれています。海江田もやし店のもやしは、そのまま食べても雑味が少ないのが自慢です。