海江田商店　鹿児島県志布志市の『鮮度特化型』もやし

こんにちは、海江田もやし店です。 今日は、当店のラインナップの中でも「これじゃないと！」と指名買いされることも多い、ブラックマッペ（黒豆もやし）についてご紹介します。

■ ブラックマッペってどんなもやし？ 「ブラックマッペ」は、その名の通り黒豆から作られるもやしです。最近主流の太い緑豆もやしに比べると、少し細めで、豆の部分が黒いのが特徴です。

■ 魅力は「シャキシャキ感」と「濃厚な甘み」 一番の違いは、なんといってもその食感です。

• 抜群の歯ごたえ: 火を通してもへたりにくく、シャキシャキとした強い食感が残ります。

• 噛むほどに広がる甘み: 豆本来のコクと甘みが強く、お料理に深い味わいを与えてくれます。

■ おすすめの食べ方

• おひたしやナムル: 食感をダイレクトに楽しめます。

• 焼きそば・お好み焼き: 他の具材に負けない存在感が出ます。

• ラーメンのトッピング: 昔ながらのラーメン店さんでもよく好まれる、通好みの組み合わせです。

志布志の清らかな水で、一本一本丁寧に育て上げた自慢のブラックマッペ。 スーパーで見かけた際は、ぜひ一度その「力強い美味しさ」を味わってみてくださいね。