徳島県のつるぎ町で山の斜面を利用しお茶の栽培を行っています。

今年のお茶にはワカメ養殖でどうしても出てくる捨てる部分［根っこ、葉先の汚れた部分］などを利用して作られた堆肥を使用して育てました。
例年よりも葉の成長がよくのびのび広がった良い茶葉になりました。
5月初旬にお茶摘みをして
製品に加工しています。