お米、おかず、スープをお箸で頂くのがベトナムの食卓の基本スタイル。実は日本の食事のかたちに本当によく似ています。私たちは、日本の日々の食事に“ベトナム”が普通にある、そういう日常があれば素敵だなあと思っています。それが食事をする人にとって新しい発見であり、そこからベトナムへの興味へと移っていく、そうしたお店でありたいと思っています。