早川伝統野菜保存会

秋が深まってきたころ、早川で長年作られてきた保存食の収穫が始まります。

小豆は鞘を収穫してしばらく乾燥したのちに脱穀。えごまは葉が落ちた枝ごと収穫し、２～３日干して脱穀します。

脱穀後もふるいにかけたり、風でゴミを飛ばしたりと多くの作業がありますので、随時ボランティア参加大歓迎です。

雑穀のお手入れ、見てみませんか？

ご興味ある方は問い合わせフォームからご連絡ください！