元々の発祥は、石巻・牡鹿半島でわかめや牡蠣の養殖を生業としておりました。
今は滋賀から、和食に欠かせない日本の自然の恵みをお届けしております。
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工房でお買い求めできます！
こだわりの頑固屋さんの上浜産日高昆布特大袋130ｇ
1,200円
上浜とは、日高昆布の産地のランクです。
産地の上位より 〝特上浜〟〝上浜〟〝中浜〟〝並浜〟の順に入札でランク付けされます。
これは上浜という浜の昆布で、お出汁も取れ、煮物にも最適。
また長い昆布なので、身欠にしんを使った昆布巻には最適です！
栗東の工房でお買い求めいただけます！
