今シーズンは、海産乾物の不漁、不作の波が深刻な状況です。

詳細の要因は分かりませんが、おそらく海水温が高温のため、シーズンに取れる魚介類が捕れない。

わかめや海苔、昆布の収穫が過去に例がないほど酷いという事象が起こっています。

宮城県塩釜市の今野商店様は海苔の専門店として、JALのファーストクラスに食材を提供されていたり、高級スーパー、百貨

店へ、自社商品を販売されています。

今シーズンは海苔の収穫が激減している中、〝海苔のソムリエ〟である今野社長の目利きによる当該商品を、小職も加わり商品開発に携わりました。

定型外ですが、品質良し！そして価格も安い！消費者に喜ばれる商品ではないでしょうか。

商品開発にお声をお掛けいただいた今野商店様には大変感謝です。

今野商店様の専門である品質の良い海苔を仕入れるルート、そして目利き、物価上昇の中お値打ちの商品として、長い目でまだまだポテンシャルのある商品と考えます。

今後、販路を広げるとトレーサビリティの管理と危険防止の作業標準が大事になります。

HACCP生産管理表の作成、商品開発、Ebase入力支援も承ります。

お気軽にお問合せくださいませ！