株式会社エフ・アイ・テック

5月から実施しておりますクールビズが10月で終わります。本当の衣替えとはいえ、まだ準備していない方が多いのではと思います。日没も早くなり、朝晩の冷えこみも日に日に進行しています。

一方、この時期は収穫の秋というくらい沢山の食材が美味しくなる季節でもあります。特に新米は、味や香りや色つやも格別であると感じられます。世界的な穀物の不足、エネルギー不足、物価高騰の波は徐々に日本においても影響が出ています。太古より栽培され・改良され・風土に根付いてきた米を最大限活用し、穀物不足に貢献することが可能です。

これからも、唯一自給可能な食材である米の良さを、もっともっと見直す好機なのではないでしょうか。