素材とあんにこだわった当店自慢のいちご大福です。
苺は地元の苺作り名人の東農園産を使用。
またその苺と相性ピッタリの白あん。
美味しい苺と白あんとのバランスは絶妙です。

餅米を粗めに挽いた道明寺粉を蒸して作った生地で、小豆餡を包み、塩漬けした桜の葉で包んだ和菓子です。
春の和スイーツの代表格。

淡雪は水を加えた寒天を火にかけて溶かし砂糖を加えてしばらく煮詰めた後、泡立てた卵白を合わせた和菓子であり、季語にある春の淡雪の様に儚い口解けが特徴のお菓子です。淡雪独特の食感と風味をお楽しみください。

写真は完熟柿の淡雪となります♪