Welcome

めんの太さやかたさ つゆの味・・・

それぞれこのみはあるけれど 「やまさん」がこだわったのは「そば粉」

長野県青木村特産の タチアカネを使っています。

甘みがあって 香り豊かな タチアカネ

打ち粉にも 使っているので そば湯も濃厚。

今日も お客様に「おいしいね。」と言ってもらえるように 心をこめて 打っています。

ご来店を 心よりお待ちしております。