雪どけ水と湧水を利用したお米づくり
【青倉米】…青倉集落/産地限定で栽培されたお米です。信越国境の豊かな雪どけ水や関田山系からの湧水、寒暖差の大きい山間地の気候が、当地ならではのお米を育みます。また、田んぼのほとんどが集落より高所にあり、生活排水が田に流れ込むことはありません。山の清らかな水だけで育ったお米、それが青倉米の特徴です。生産量が限られるため、主に産地直送でお届けしています。
私たち「青倉受託作業班」は高齢化などで耕作が困難になった田んぼを守る担い手として、2005年に青倉集落に結成した組合です。苗の育成から田植え、稲刈り、乾燥調製まで一貫した作業を行い、微力ながら日本の食糧供給の一端を担うことを誇りに取り組んでいます。
栄村 青倉受託作業班（直営店/青い倉庫）
