セレクション・テロワール２０２０がどんなワインか参照下さい
1．Selection Terroir 2020 Carmenère カルメネール
‐非常に濃い赤紫色、凝縮感、果実味
‐嫌味のないフォレストフレーバー、ファーストノート良し
‐程よい酸、アフターフレーバー決して弱くない
‐早熟で既に楽しめるが数年寝かせても面白いかも
2．Selection Terroir 2020 Rosé ロゼ
‐明るいロゼが美しい
‐酸が程よくキュウリなど青物とも合わせられる
‐糖もあり、ボディあり、きれいな味覚
‐飲み進めるると香り心地よい
‐醤油味揚げ物相性良し
‐ロゼとしてはとても良くできている
‐生鮮のオレンジなど入れてサングリア風にも楽しめる
3．Selection Terroir 2020 Cabernet Sauvignon カベルネ・ソーヴィニヨン
‐明るいルビー色
‐軽い酸、香り軽ろやか
‐若いカベルネだが嫌味なし。品もあり、フランスワイン飲みにも好感
‐ただし、フレーバーのベクトル弱い
‐糖度高め、もう少し瓶内熟成させたほうが良いかも
‐糖と酸のバランス良し
‐もう少し寝かせれば中級のムルソーと比肩できそう
‐シャルキュトリー、バターと使った料理、魚卵や白子などにも
4．Selection Terroir 2020 Sauvignon Blanc ソーヴィニヨン・ブランク
‐色調はソーヴィニオンブランらしい微かに緑かかった淡い黄金色
‐際立った酸、青りんご、若い杏
‐油とハーブの料理に合う
‐酸が強いので好き嫌いがはっきり分かれる
5. Selection Terroir 2020 Chardonnay シャルドネ
‐色調は淡く明るい麦黄金色
‐樽香も浅く、軽い酸とシャルドネらしい香り
‐普段飲み向き
‐作りがよく嫌味の無い素直なワイン
