出張料理DECO

おいしい、って、なに？

フロに入りながら考えます。蕎麦を打ちながら考えます。自転車で駒沢通りを走りながらよく考えます。

女の子と酒場ではしゃぎながら考えます。ノラ・ジョーンズを聴きながら考えます。

ケータリング先で、おいしい！と笑顔になった男の子を見ているときしばらく、考える事を忘れます。

おいしいって、みんながそれぞれ違うはずで。

みんなの「違う」を知りたい。みんなの「違う」を大事にしたい。

そう思いながら、毎日違う場所で、違う人たちのなかで、その瞬間の「おいしい」を必死に探す日々です。

富も名声も、欲しいです。

でも、その前にたくさんの人たちの「おいしい」という声が欲しいと思ってます。

皆さんの、そして自分自身の「おいしい」を考え、いつか見つけられたらいいな。

がんばります。

よろしくお願いします。

石黒孝幸（料理人デコ）