横芝駅前情報交流館「ヨリドコロ」

横芝光町産の梅の実を、日本酒(純米大吟醸酒)に漬けこんで作りました。

・リキュール「日本酒・純米大吟醸仕込うめ酒」〈アルコール度数　10度〉500ml

・リキュール「日本酒・吟醸仕込梅酒」〈アルコール度数　11度以上12度未満〉720ml

果肉の柔らかい食感が楽しめる「梅干」は、酸っぱさの奥に甘さが感じられる一品。

しっかりした味わいなので、おにぎりや梅和えにぴったりです。

日本のソーセージの父「大木市蔵」氏の製法による「復刻版大木式ソーセージ」。

「大木市蔵」氏は横芝光町出身で、横芝光町商工会青年部が当時のソーセージを復刻させました。

このフランクフルトは、化学調味料を一切使わず、塩と香辛料で豚肉の旨味がめいっぱい引き出された逸品です。

横芝光町の『ウメ』をクラフトビールにして、「青い梅のクラフトビール”UME CRAFT”」を誕生させました。
梅の酸味と香りをしっかり感じられる、フルーティな風味に仕上げました。