電気製品の修理が得意な電気屋さん

ピザ窯作りの始まり

2019年　「ピザ窯を作りたい！」から始まった夢

いつか自分の手でピザ窯を作ってピザを焼いてみたい。そんな思いから、ピザ窯づくりへの挑戦が始まりました。

2020年　耐火煉瓦300枚を購入

ピザ窯づくりに向けて、耐火煉瓦を300枚購入。

ここから、完成に向けた準備が本格的に始まりました。

2020年〜2024年　資材をコツコツと集める日々

必要な資材を少しずつ集めながら、ピザ窯づくりの準備を進めていきました。

夢を形にするための、地道な積み重ねの期間です。

2024年4月24日　設置場所の片付け

いよいよ、ピザ窯を設置する場所の片付けに着手。

長年温めてきた夢が、少しずつ現実になり始めました。

１０月３日ぶどう祭りでお客様に振舞ったピザは家族の口に入らず、ピザピザとうるさい毎日。

そこで１０月１０日生地を仕込み、勝沼のシソとシソの実を摘んでクルミを拾い細かくし、味付けを行って１２日ピザ生地にシソとクルミのソースを塗ってゴーダチーズとモッツラレラチーズを敷き詰めトマトをのせオリーブオイルを掛けて焼き上げました。

焼きあがったピザにパルメザンチーズとシソの葉、オリーブオイルを掛けて完成。

私がつけた名前「青ジソとクルミの和風ジェノベーゼピザ」は見た目もよく写真取りの前に食べて一切れ私の分を写真に・・・トホホ

シソの香りとクルミの香ばしさ、トマトの酸味にゴーダチーズのコクのある味わいに家族も絶賛。

自作ピザ窯で焼くピザは最高!!

甲州市勝沼町でピザ窯を自作しました。６２０℃まで温度を上げましたが、一番温度の高いの天井の外タイルは約40℃完璧です。
ピザもカリカリサクサクメッチャうまい