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1年に一度の開花
４月の終わりから６月の初旬まで約２か月のバニラの花が早朝から咲き始める。
午前11時までに多い日で約1000個余りの花を1つ1つ人口受粉するのはかなり熟練のなせる業。
というのも受粉をしたつもりでも1～2日後にしか交配がうまくいったかわからないからである。
しっかり実が育つのも更に1～3ヶ月の暑さとの勝負になるからこれまた
生産者泣かせであるのだ。
でもね、９ヵ月後にはキラキラしたグリーンバニラが収穫を待ってます。
そしてキュアリング‼ ６ヵ月近く香りを出すための魔法がかかるのです。
いまよりもっと、もっと良いバニラ生産のため日々努力をおしまず頑張っています。
また次回のUPをご期待ください。 ｂｙバニリンモンロー
バニラビーンズ
