兵庫県淡路麺業の生パスタを使用
国産の合い挽き肉、椎茸、赤ワインを5時間煮込だポロネーズ、
都城産の豚を使った厚切りベーコン、地元高崎のめんどり屋の玉子を使ったカルボナーラ
浅利、しめじを白ワイン、ニンニクで調理されたボンゴレビアンコ
どのメニューも生スパゲティと相性がよくアルデンテに仕上がってます。