朝獲れ新鮮なお魚を、うま味もそのまま瞬間冷凍して皆様の食卓へ！

大分県で水揚げされた朝獲れの新鮮な魚を仕入れ、可能な限り素早くエラや内臓を処理します。冷却、洗浄後すぐに食べやすい大きさにカットし計量後、真空パックします。真空パック後－30℃以下で急速冷凍します。芯温を素早く下げられるアルコールブライン式の急速冷凍機を導入し鮮度と食感にこだわった一品です。

各小売り店舗での販売も準備中です。

大分県産の鶏とごぼうの豊かな味わいと風味、九州の少し甘めのお醤油で

大分県産の味わい深い鶏肉と大分県内の産地を選んだ風味豊かなゴボウを使いました。地場の醤油や調味料を絶妙にブレンドししっかりとした味付けにしました。炊き上がり後、粗熱をとって真空パックします。アルコールブライン式の急速冷凍機を用い－30℃以下で急速冷凍します。

鶏の食感、ゴボウの風味、調味料の味わいをが楽しめる一品です。