濃厚な米の旨味が腔内に広がり、キレのいい喉ごしにすがすがしささえ感じます。

常温では甘味が引き立ち、ぬる目の燗でまろやかな味わいに。

能登杜氏である農口尚彦氏のお酒です。

氏は大山祇神・木花咲耶姫・少彦名神になぞらえて、日本酒の神様とまで言われています。

2006年には厚生労働省認定の現代の名工に選ばれました。

2008年には黄綬褒章を受章。