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臥龍梅
臥龍梅
静岡県清水市の元禄年間からの歴史を誇る蔵元を母体とした三和酒造株式会社さん。
臥龍梅は代表銘柄の1つです。
日本の鮎釣りの２大河川としても知られる興津川。
その清流に流れ込む湧き水を酒造りに用いているそうです。
臥龍梅は様々な貴重な米で作られたものがあり、しかも袋吊り雫酒シリーズまであります。
それを可能にしているのは全てのお酒を少量タンクで作るこだわりですね。
写真は純米吟醸ですが勿論純米大吟醸シリーズもあり、いつか全ての臥龍梅を飲んでみたいものです。
