醸し人九平次「山田錦」　

株式会社萬乗醸造の醸し人九平次ブランドの山田錦　EAU DU DESIR　2021です。

EAU DU DESIRとは、希望の水という意味だそうです。

味わい深い山田錦を50％精米し長期熟成しています。

小さなメロン、まだ固い桃、エキゾチックなスパイスの香りがこれから飲むお酒を期待させてくれます。

口に含めば、織りなす複雑な味に圧倒されます。

その層の厚さが、様々な料理とのペアリングを可能にしています。

　からはし山田錦　

ほまれ酒造株式会社の純米吟醸酒です。

兵庫県産の山田錦を100％使用し、地下100mから汲み上げた超軟水「喜多 方名水」でじっくりと仕込まれた1本。

搾った後直ぐに瓶詰し、生で貯蔵 して旨みが出るのを待ってから瓶火入れを行い、－５℃の冷蔵庫で急冷し貯蔵。

出荷直前まで徹底した管理のもとで造られたお酒です。

「妖艶な会津美人」リンゴや南国のフルーツを思わせる華やかな香り。

瑞々しく、酸味と甘みのバランスがとれた、山田錦ならではのふくよかで幅のある味わいと爽やかでキレのある後味が特徴です。

ほまれ酒造株式会社さんのWebサイト

 　ひと夏の恋　

春～夏出荷の季節限定酒です。

愛宕の松 ひと夏の恋 純米吟醸

バナナやメロンを思わせる穏やかな香りと、小さなつぼみのような優しい酸味が抜群の夏酒です。
軽快でフレッシュな味わいは、暑い夏にも疲れることなく杯が進み、食欲を刺激し相乗効果を生み出す。
究極の夏酒を冷たく冷やして、どうぞ。

2006年「夏酒ブーム」を巻き起こした東京・味ノマチダヤ様、そのプロジェクトから発売されました。
初年度は17蔵が仕込みに参加し、同業者がきき酒をしあって選抜した商品です。

[受賞歴]

【Commend】

　インターナショナルワインチャレンジ2022

　　　純米吟醸酒部門

【銅賞】

　インターナショナルワインチャレンジ2021

　　　純米吟醸酒部門

【銀賞】

　全米日本酒歓評会 2020

株式会社新澤醸造店さんのWebサイト