一粒茶屋　すいしゃ

水車精米は白米になるまで４～５時間かかります。
精米後石臼から取り出し、二日間（48時間）米袋の中で熟成します。
米ぬかの豊富な栄養素を吸収した水車米はもちもちの食感になります。