西野酒店

只今、夏季の奈良漬け出荷に向けて、鹿島産の瓜を続々入荷中です！！

獲れたての瓜を仕入れて、すぐに半分に割り種を丁寧にとります。そして即座に塩漬けにします。そうすると、このままの色の塩漬けができます！当店の奈良漬けの特徴は、肉厚！！です。

添付ファイル

• 肉厚の鹿島瓜。色もきれいです。当店のこだわりの瓜です。 (76KB)
• 作業開始！！ (73KB)

芳醇な酒粕に、肉厚の鹿島瓜を、無添加で一枚一枚丁寧に漬け込ました。是非ご賞味ください。

塩漬けした瓜を粕の中に、一枚一枚丁寧に漬けこんでいます。

半分に割り、へたをとり、種をきれいに取ります。

地場産の農家の方と契約栽培している瓜を使用。
低農薬栽培で、肉厚の鹿島瓜です。