日本料理　銀座

　寄島港から揚がった、かに・シャコ・えびなど天然ものを使用し、漁師風料理に雅な調理法を織り込んだ゛寄島発懐石料理を目指しております。　　

　部屋と料理・器が一体となって醸し出す情感が味を引き立たせ、過ごしたときに満足感を与えてくれると考えております。