詳細情報
結崎ネブカの根源とされるネギが降ってきた「面塚」
川西町に流れる寺川のほとりにある「面塚」は結崎ネブカが翁の能面とともに天から降ってきたとされる場所。
「観世流能楽発祥の地」の石碑と隣合わせで、川西町の観光スポットとなっている。
面塚の石碑
「結崎ネブカ」の生産
現在「結崎ネブカ」は12名の生産者が心を込めて生産しています。「結崎ネブカ」は見た目どおり軟弱で、風や病気、病害虫に非常に弱いので、細心の注意を払って生産しています。
また「結崎ネブカ」は奈良県川西町でしか生産されていません。まさに“メイドイン川西”の安心、安全野菜です。
元気に育成中の「結崎ネブカ」
様々な料理に活用できます。
「結崎ネブカ」はネギ本来の味であることから、旧来の煮物や焼き物に最適なのはもちろん、グラタンやスープなど洋食にも適しています。通常「わけぎ」をしようする“ぬたあえ”を「結崎ネブカ」で作ると、歯ごたえ、甘みが引き立ちます。お勧めの一品です。
「結崎ネブカ」のぬたあえ
結崎ネブカ倶楽部Ｔｅｎのプライベートロゴ
「結崎ネブカ倶楽部Ｔｅｎ」は川西町の特産品である“結崎ネブカ”の広報普及と販売、特に関連商品や加工品などをプライベートブランド商品として統括するものであります。オリジナルロゴとともに可愛がって下さい！
ネッピーとスプーン・フォークが目印！！
