材料はシンプルなのですが、表面が割れずにきれいなキツネ色に焼き上げるのは、とても難しいです。

実は、今日も焼いてみたのですが、見事に表面が割れました。

原因はいつもと違うオーブンで焼いてみた事、熱のあたり方が全く違うので、いつものオーブンと同じやり方では駄目なのだと思います。

画像は、表面が割れなかった時のものです。

いつか100発100中の焼き上がりになるように、頑張ります。