プチマロン

三重郡川越町の小さなケーキ屋「プチマロン」
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日記

2021-10-26 08:31:00

すずらんフィナンシェ

夏の初め頃から、こんなお菓子を作りたいと思い、オリジナル型の制作依頼、試作の繰り返しで、ようやく実現できました。

見た目、味のバラエティにこだわった、すずらんフィナンシェ、お楽しみに!

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2021-08-24 14:27:00

スフレチーズケーキ

D0AE0093-A708-4714-97A3-5543331D8674.jpeg材料はシンプルなのですが、表面が割れずにきれいなキツネ色に焼き上げるのは、とても難しいです。

実は、今日も焼いてみたのですが、見事に表面が割れました。

原因はいつもと違うオーブンで焼いてみた事、熱のあたり方が全く違うので、いつものオーブンと同じやり方では駄目なのだと思います。

画像は、表面が割れなかった時のものです。

いつか100発100中の焼き上がりになるように、頑張ります。

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2022.07.02 Saturday
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