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そばの畑
富士北麓の裾野に広がる忍野高原、そばの花が短い夏に咲きほころびます。
そばの畑
白菜漬け
富士のスコリア地質で栽培した白菜を、甘辛く漬込んで歯切れも良くうまい仕上がりです。
食卓の一品にどうぞ！
ほうとう麺
甲州のほうとう。
忍野ほうとうは幅１cm 厚さ1.5mmの
とても歯ごたえある太麺です。
うどん麺
うどんもうまい水で決まる。
バナジウムを豊富に含んだ富士の伏流水で練ったうどんは、地元特産。
